इफ़्तार की सुन्नत: खजूर, इफ़्तार की दुआ और रोज़ा खोलना

इफ़्तार वह खाना है जिससे सूर्यास्त पर रोज़ा खुलता है। यह पूरे महीने की सबसे साफ़ बयान की गई सुन्नतों में से भी है: नबी ﷺ एक ख़ास लम्हे पर, ख़ास चीज़ से रोज़ा खोलते, एक ख़ास दुआ पढ़ते, और फिर नमाज़ पढ़ते थे। इस तरतीब पर चलना आसान है और इसमें कोई ख़र्च नहीं। यह गाइड इसे 2027 के समय के साथ क़दम-दर-क़दम बताती है।

1. सूरज डूबते ही रोज़ा खोलें

नबी ﷺ ने फ़रमाया कि लोग भलाई पर रहेंगे जब तक इफ़्तार में जल्दी करते रहेंगे (सहीह बुख़ारी 1957; सहीह मुस्लिम 1098)। रोज़ा तब ख़त्म होता है जब सूरज की तश्तरी क्षितिज के नीचे ग़ायब हो जाए, यही आपके टाइम टेबल का मग़रिब का समय है। आसमान के अँधेरा होने का इंतज़ार करने में कोई फ़ज़ीलत नहीं।

अमली तौर पर: खजूर और पानी पाँच मिनट पहले दस्तरख़्वान पर रख लें, घड़ी देखें, और छपे हुए मिनट पर खा लें। अगर मस्जिद में हैं, तो अज़ान पर रोज़ा खोलें। अगर गाड़ी चला रहे हैं या काम पर हैं, तो सही मिनट पर एक खजूर और पानी का एक घूँट इफ़्तार है; खाना बाद में हो सकता है।

रमज़ान टाइम टेबल आपके शहर का मग़रिब का समय देता है। 8 फ़रवरी 2027 को यह दिल्ली में 18:06, इस्तांबुल में 18:36 (दियानत), लंदन में 17:01 और मक्का में 18:14 पर होने की उम्मीद है। 8 मार्च तक ये 18:25, 19:02, 17:51 और 18:27 हो जाते हैं। मिनट कैसे निकाला जाता है, इसके लिए देखें सहरी और इफ़्तार का समय।

2. खजूर, या पानी

हज़रत अनस रज़ियल्लाहु अन्हु ने बताया कि नबी ﷺ नमाज़ से पहले ताज़ा खजूर से रोज़ा खोलते थे; न हो तो सूखी खजूर से; वह भी न हो तो पानी के चंद घूँट लेते थे (सुनन अबू दाऊद 2356; जामे तिर्मिज़ी 696)।

तो तरजीह की तरतीब यह है:

1. ताज़ा खजूर (रुतब), अगर मिल जाए।
2. सूखी खजूर (तम्र), जो दुकानों में आम मिलती है।
3. पानी।

ताक़ संख्या में खजूर (एक, तीन, पाँच) एक आम रिवाज है जो ईद पर खजूर के बारे में नबी ﷺ के आम अमल पर आधारित है; यह ज़रूरी नहीं। तीन खजूर और एक गिलास पानी वह आम इफ़्तार है जो सुन्नत पर भी है और संयोग से वही है जो आहार विशेषज्ञ बताते हैं: फ़ौरी शक्कर, पानी, फिर असली खाने से पहले एक ठहराव।

3. दुआ पढ़ें

रोज़ा खोलने के बाद नबी ﷺ कहते थे:

ذَهَبَ الظَّمَأُ وَابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ وَثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللَّهُ

ज़हबज़्ज़मउ, वब्तल्लतिल उरूक़ु, व सबतल अज्रु इन शा अल्लाह। "प्यास गई, रगें तर हुईं, और अल्लाह ने चाहा तो सवाब पक्का हुआ।" (सुनन अबू दाऊद 2357, हसन)

ध्यान दें कि यह पहले घूँट के बाद कही जाती है, पहले नहीं: प्यास "गई"। खाने से पहले हर खाने की तरह "बिस्मिल्लाह" कहें। एक और आम पढ़ी जाने वाली दुआ, "अल्लाहुम्मा लका सुम्तु व अला रिज़्क़िका अफ़्तर्तु" (ऐ अल्लाह, मैंने तेरे लिए रोज़ा रखा और तेरे रिज़्क़ से इफ़्तार किया), अबू दाऊद में ज़ईफ़ सनद से आई है; बहुत-से उलमा इसे आम दुआ के तौर पर पढ़ने की इजाज़त देते हैं। दोनों ठीक हैं; पहली ज़्यादा मज़बूत सनद से साबित है।

फिर अपनी दुआ माँगें। इफ़्तार का लम्हा दुआ की क़बूलियत का वक़्त है (इब्ने माजा और दूसरों की रिवायत)। एक छोटी सूची रखें: मग़फ़िरत, घरवाले, बीमार, कोई ख़ास ज़रूरत। और देखें रमज़ान की दुआएँ।

4. मग़रिब पढ़ें

हल्का इफ़्तार करके मग़रिब पढ़ें, हो सके तो मस्जिद में। मग़रिब का वक़्त छोटा है, इसलिए सुन्नत तरतीब (खजूर, नमाज़, खाना) यह पक्का करती है कि लंबे खाने से नमाज़ में देर न हो। अगर असली खाना पहले से लगा हो और भूख नमाज़ से ध्यान हटाए, तो नबी ﷺ ने फ़रमाया कि खाना सामने हो तो नमाज़ नहीं (सहीह मुस्लिम 560); ऐसे में इत्मीनान से खाएँ, फिर वक़्त के अंदर नमाज़ पढ़ें।

5. असली खाना, एतिदाल से

क़ुरआन का मतलब है, खाओ और पियो, पर हद से न बढ़ो (7:31)। दिन भर के रोज़े के बाद पेट छोटा हो जाता है; जल्दी-जल्दी खाया गया भारी, तला हुआ खाना तरावीह में बोझ और ख़राब नींद लाता है। एक सादा तरीक़ा:

• मग़रिब पर खजूर और पानी।
• नमाज़।
• सूप या कोई हल्की शुरुआत, फिर संतुलित थाली: सब्ज़ियाँ, प्रोटीन, चावल या रोटी की मुनासिब मात्रा।
• एक साथ एक लीटर के बजाय शाम भर थोड़ा-थोड़ा पानी।
• चाहें तो तरावीह के बाद फल या थोड़ी मिठाई।

NHS रोज़ेदारों को सलाह देता है कि तरल और धीरे पचने वाली चीज़ों से रोज़ा खोलें और तले-भुने, मीठे खानों से बचें; दिन के दूसरे सिरे के लिए देखें सेहतमंद सहरी।

6. दूसरों को खिलाएँ

जो किसी रोज़ेदार को इफ़्तार कराए, उसे रोज़ेदार जैसा सवाब मिलता है, रोज़ेदार के सवाब में कमी किए बिना (जामे तिर्मिज़ी 807)। इसी वजह से मस्जिदों में सैकड़ों थालियाँ लगती हैं, घरवाले पड़ोसियों को बुलाते हैं, और लोग चौराहों पर खजूर बाँटते हैं। दावत करना ज़रूरी नहीं: मस्जिद के लिए खजूर का एक डिब्बा, किसी छात्र को पहुँचाया गया खाना, या किसी संस्था के इफ़्तार प्रोग्राम में रक़म देना, सब गिने जाते हैं। मेज़बानी की अमली बातों के लिए देखें इफ़्तार की मेज़बानी।

मस्जिद या महफ़िल में इफ़्तार

• मग़रिब से 15 मिनट पहले पहुँचें; पहले खजूर और पानी ढूँढ़ लें।
• अज़ान पर रोज़ा खोलें, दुआ पढ़ें, जमात से मग़रिब पढ़ें।
• खाएँ, फिर समेटने में हाथ बँटाएँ। इशा और तरावीह के लिए वक़्त छोड़ें।

जाफ़री (शिया) अमल पर एक बात

जाफ़री फ़िक़्ह में मग़रिब तब है जब पूर्वी आसमान से लाली चली जाए, आम तौर पर सूर्यास्त के 10 से 20 मिनट बाद, इसलिए इफ़्तार भी उतना ही बाद में होता है। तेहरान या क़ुम के तरीक़ों से बने टाइम टेबल में यह पहले से शामिल है। अगर आपकी जमात इस पर चलती है, तो उसके बताए मग़रिब पर रोज़ा खोलें।

महीने की अनुमानित तारीख़ें, सोमवार 8 फ़रवरी 2027 के पहले इफ़्तार समेत, रमज़ान 2027 पर हैं। तारीख़ें अनुमानित हैं; आपके देश में असली तारीख़ चाँद देखने या स्थानीय संस्था पर निर्भर है और एक दिन का फ़र्क़ हो सकता है।