La sunna de l'iftar : dattes, invocation et rupture du jeûne

L'iftar est le repas qui rompt le jeûne au coucher du soleil. C'est aussi l'une des sunnas les plus clairement décrites de tout le mois : le Prophète ﷺ rompait son jeûne à un moment précis, avec un aliment précis, disait une invocation précise, puis priait. Suivre cet ordre est facile et ne coûte rien. Ce guide le présente étape par étape, avec les horaires de 2027.

1. Rompre le jeûne dès que le soleil se couche

Le Prophète ﷺ a dit que les gens resteraient dans le bien tant qu'ils se hâteraient de rompre le jeûne (Sahih al-Bukhari 1957 ; Sahih Muslim 1098). Le jeûne se termine quand le disque du soleil disparaît sous l'horizon, c'est-à-dire à l'heure du Maghrib de votre calendrier. Il n'y a aucun mérite à attendre que le ciel s'assombrisse.

Concrètement : mettez les dattes et l'eau sur la table cinq minutes avant, surveillez l'horloge, et mangez à la minute imprimée. Si vous êtes à la mosquée, rompez le jeûne à l'adhan. Si vous conduisez ou êtes au travail, une datte et une gorgée d'eau à la bonne minute comptent comme iftar ; le repas peut attendre.

Le calendrier du Ramadan donne le Maghrib pour votre ville. Le 8 février 2027, il est attendu à 17:59 à Paris (angles de la Grande Mosquée de Paris), 18:36 à Istanbul (Diyanet), 17:01 à Londres et 18:14 à La Mecque. Le 8 mars, ces heures deviennent 18:45, 19:02, 17:51 et 18:27. Voir les horaires du s'hour et de l'iftar pour comprendre comment la minute est calculée.

2. Des dattes, ou de l'eau

Anas rapporte que le Prophète ﷺ rompait son jeûne avec des dattes fraîches avant de prier ; s'il n'y en avait pas, avec des dattes sèches ; s'il n'y en avait pas, il prenait quelques gorgées d'eau (Sunan Abu Dawud 2356 ; Jami' al-Tirmidhi 696).

L'ordre de préférence est donc :

1. Des dattes fraîches (rutab), si vous en trouvez.
2. Des dattes sèches (tamr), les dattes ordinaires du commerce.
3. De l'eau.

Un nombre impair de dattes (une, trois, cinq) est une coutume répandue, fondée sur la pratique générale du Prophète ﷺ avec les dattes le jour de l'Aïd ; ce n'est pas une obligation. Trois dattes et un verre d'eau, c'est l'iftar typique qui suit la sunna et qui se trouve être aussi ce que les diététiciens recommandent : du sucre rapide, du liquide, puis une pause avant le repas principal.

3. Dire l'invocation

Après avoir rompu le jeûne, le Prophète ﷺ disait :

ذَهَبَ الظَّمَأُ وَابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ وَثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللَّهُ

Dhahaba al-zama'u, wabtallat al-'uruqu, wa thabata al-ajru in sha Allah. « La soif est partie, les veines sont humectées et la récompense est acquise, si Allah le veut. » (Sunan Abu Dawud 2357, jugée hasan)

Remarquez qu'elle se dit après la première gorgée, pas avant : la soif « est partie ». Avant de manger, dites « Bismillah » comme pour tout repas. Une autre formule souvent récitée, « Allahumma laka sumtu wa 'ala rizqika aftartu » (Ô Allah, c'est pour Toi que j'ai jeûné et c'est avec Ta subsistance que je romps mon jeûne), est rapportée par Abu Dawud avec une chaîne faible ; beaucoup de savants autorisent son usage comme invocation générale. Les deux conviennent ; la première est la mieux attestée.

Faites ensuite votre propre invocation. Le moment de l'iftar est un moment où l'invocation est acceptée (rapporté par Ibn Majah et d'autres). Gardez une courte liste : le pardon, la famille, les malades, un besoin précis. Plus de détails dans les invocations pour le Ramadan.

4. Prier le Maghrib

Après avoir rompu le jeûne légèrement, priez le Maghrib, à la mosquée si vous le pouvez. Le temps du Maghrib est court, donc l'ordre de la sunna (dattes, prière, repas) garantit que la prière n'est pas retardée par un long dîner. Si le repas principal est déjà sur la table et que la faim vous distrairait de la prière, le Prophète ﷺ a dit qu'il n'y a pas de prière quand le repas est servi (Sahih Muslim 560) ; dans ce cas, mangez calmement, puis priez dans le temps.

5. Prendre le repas principal, avec modération

Le Coran dit, en substance, mangez et buvez, mais sans excès (7:31). Après une journée de jeûne, l'estomac est réduit ; un repas copieux et gras avalé vite donne de la lourdeur au tarawih et un mauvais sommeil. Un schéma simple :

• Dattes et eau au Maghrib.
• Prière.
• Une soupe (harira, chorba) ou une entrée légère, puis une assiette équilibrée : légumes, protéines, une portion modeste de riz, de semoule ou de pain.
• De l'eau tout au long de la soirée plutôt qu'un litre d'un coup.
• Un fruit ou une petite douceur après le tarawih si vous en avez envie.

Le NHS britannique conseille aux jeûneurs de rompre le jeûne avec des liquides et des aliments à libération lente et d'éviter les repas frits et sucrés ; voir un s'hour équilibré pour l'autre bout de la journée.

6. Nourrir les autres

Celui qui offre l'iftar à un jeûneur a une récompense semblable à la sienne sans que la récompense du jeûneur diminue (Jami' al-Tirmidhi 807). C'est pour cela que les mosquées dressent des centaines d'assiettes, que les familles invitent les voisins, et que des gens distribuent des dattes aux feux rouges. Pas besoin d'organiser un dîner : une boîte de dattes pour la mosquée, un repas livré à un étudiant, ou une participation au programme d'iftar d'une association comptent tous. Pour l'organisation pratique, voir organiser un iftar.

L'iftar à la mosquée ou lors d'un rassemblement

• Arrivez 15 minutes avant le Maghrib ; repérez d'abord les dattes et l'eau.
• Rompez le jeûne à l'adhan, dites l'invocation, priez le Maghrib en groupe.
• Mangez, puis aidez à ranger. Gardez du temps pour l'Isha et le tarawih.

Note sur la pratique jafarite (chiite)

La jurisprudence jafarite place le Maghrib quand la rougeur a quitté le ciel à l'est, généralement 10 à 20 minutes après le coucher du soleil, donc l'iftar est d'autant plus tardif. Les calendriers calculés avec les méthodes de Téhéran ou de Qom l'intègrent déjà. Si votre communauté la suit, rompez le jeûne au Maghrib qu'elle indique.

Les dates prévues du mois, dont le premier iftar le lundi 8 février 2027, sont sur Ramadan 2027. Ces dates sont prévues ; la date réelle dans votre pays dépend de l'observation de la lune ou de l'autorité locale et peut différer d'un jour.